Jose Manuel Jiménez Sánchez es profesor del Departamento de Composición del Real Conservatorio Profesional de Música de Almería. También colabora como profesor de Armonía y Análisis en la Academia de Dirección de Orquesta y Banda DIESIS.
Sus obras están dirigidas tanto a músicos amateur como a músicos profesionales. También ha realizado transcripciones de canciones, bandas sonoras…. para que puedan ser tocadas por orquestas o grupos de cámara.